Seit dem 5. September bieten Terroir Fribourg und der Verband der Metzgermeister des Kantons Freiburg gemeinsam ein "Kilbi-Menu" zum Mitnehmen an. Diese Aktion endete Ende November und war mit fast 3.000 verkauften Portionen innerhalb von drei Monaten ein voller Erfolg. Zufrieden mit dem Ergebnis, erwägen die Organisatoren eine mögliche Erneuerung des Projekts.
Beinahe 3'000 Portionen zum Mitnehmen
Vom 5. September bis Ende November konnten Benichon-Liebhaber, die ihr Menu ohne Kochaufwand zu Hause geniessen wollten, ihr Kilbi-Set in 16 Fleischfachgeschäften des Kantons bestellen. Das Set war für 4 Personen zubereitet und beinhaltete für 59.- CHF Kohlsuppe, Beinschinken, Saucisson, Speck, Kohl, Karotten, Kartoffeln und AOP Büschelibirnen. Das Ganze konnte einfach ein paar Minuten im Wasserbad erwärmt werden. Mit fast 3'000 bestellten Portionen in den drei Herbstmonaten war das Projekt ein voller Erfolg.
Ein zu erneuerndes Projekt
Die Organisatoren des Projektes sind mit dem Resultat und dem Enthusiasmus der Kunden sehr zufrieden. Es könnte deshalb gut sein, dass das Projekt nächstes Jahr erneut durchgeführt wird. Sie schliessen weiterhin nicht aus, zu anderen Zeiten des Jahres weitere Angebote zum Mitnehmen durchzuführen.
Kontakte:
David Blanc, Präsident des Metzgermeisterverbandes des Kantons Freiburg, 079 752 34 52, blanc.david@bluewin.ch
Jeanne Lutz, Projektleiterin & Events Terroir Fribourg, 079 660 49 34, jeanne.lutz@terroir-fribourg.ch