La Bénichon du Pays de Fribourg

Das "Bénichon"-Menü: 

Safranbrot (Cuchaule) mit Kilbi-Senf

Schafvoräss*


Chabissuppe

Beinschinken und geräucherte Fleischspezialitäten, Chabis, Karotten und Salzkartoffeln

Lammgigot, Büschelibirnen AOP, Kartoffelstock und grüne Bohnen

Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP

Méringues mit Doppelrahm

Café mit Kilbi-Süssigkeiten (Küchlein, Blätterteigfladen, Guetzli mit Hagelzucker, Bretzeli, Anisbrötli)

 

Mit der Zeit hat sich das Kilbi-Menu je nach Regionen und Geschmack leicht geändert. 

* nur im Sensebezirk.