La Bénichon du Pays de Fribourg

Depuis le 5 septembre dernier, Terroir Fribourg et l’Association des Maîtres Bouchers-Charcutiers du Canton de Fribourg ont collaboré pour mettre sur pied un kit « Menu de la Bénichon » à l’emporter. Cette action s’est terminée fin novembre et elle a remporté un franc succès, avec près de 3'000 portions vendues en trois mois. Heureux du résultat, les organisateurs envisagent une éventuelle reconduction du projet.

Près de 3'000 portions de Bénichon à l’emporter

Du 5 septembre et jusqu’à fin novembre, les amateurs de Bénichon qui souhaitaient déguster le menu à la maison sans cuisiner ont pu commander leur kit dans 16 boucheries du canton. Préparé pour 4 personnes au prix de CHF 59.-, il contenait de la soupe aux choux, du jambon à l’os, saucisson, lard, choux, carottes, pommes de terre et des poires à Botzi AOP, à réchauffer quelques minutes au bain-marie. L’opération a été un véritable succès, avec près de 3'000 portions commandées durant les trois mois de l’automne.

 

Un projet à reconduire

Les organisateurs de l’action sont très satisfaits des résultats et de l’enthousiasme des clients. Ils songent ainsi à probablement reconduire le projet l’année prochaine. Ils n’excluent par ailleurs pas la possibilité de mettre sur pied d’autres offres à l’emporter comme celle-ci, durant d’autres périodes de l’année.

 

Contacts :

David Blanc, Président de l’Association des Maîtres Bouchers-Charcutiers du canton de Fribourg, 079 752 34 52, blanc.david@bluewin.ch

Jeanne Lutz, Cheffe de projets & events Terroir Fribourg, 079 660 49 34, jeanne.lutz@terroir-fribourg.ch