La Bénichon est une fête datant du 15ème siècle où l'on célébrait la fin des récoltes et la descente des troupeaux de l'alpage. Cette fête typique du canton de Fribourg a lieu officiellement le deuxième dimanche de septembre dans notre village de Dompierre. Aujourd'hui cet événement fait parti des traditions vivantes du village, du canton mais aussi de la Suisse.

Le menu de la Bénichon est servi durant la période du 15 août au 30 septembre du jeudi au samedi (midi et soir), sur réservation à partir de 2 personnes.

MENU

Cuchaule AOP et Moutarde de Bénichon
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Soupe aux choux
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Jambon de la Borne, saucissons, pommes de terre, carottes et choux
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Gigot d'agneau, purée de pommes de terre et Poire à Botzi AOP
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Meringues et crème double de la Gruyère
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Pains d'anis, croquets, bricelets, cuquettes et beignets

Bénichon le dimanche 10 septembre 2023

Recrotzon le dimanche 24 septembre