24 - 26 août 2018
Le dernier weekend d'août 2018, la Bénichon a fait son grand retour à Estavayer-le-Lac. Malgré une météo fraîche, les visiteurs ont répondu présent. La grande cantine avec près de 700 places était pleine durant le weekend. Les huit restaurants partenaires, qui proposaient le menu de Bénichon, ont pu profiter d'une belle affluence dans leurs établissements en affichant souvent complets durant le week-end surtout le dimanche midi.
Côté animation, le comité a souhaité mettre l'accent sur les traditions des bénichons broyardes. Au total, ce sont 85 amateurs et 12 professionnels qui ont participé au traditionnel concours de Moutarde de Bénichon d'Estavayer-le-Lac. Dans la catégorie professionnelle, M. Marc Guisolan, de la boulangerie du Tilleul à Fribourg, a remporté la victoire. Pour les amateurs, Mme Francine Humbert de Fribourg a su conquérir les papilles des Maîtres moustardiers et le prix du public a été attribué à Mme Martine Duc de Lovens. Autre tradition broyarde, plusieurs sociétés de jeunesse du district se sont relayées durant les trois jours de fête pour lever les danses et animer les soirées.
Des ateliers gratuits de fabrication de bougies et de cuchaule ainsi qu'un atelier de découverte de la ferme et des tours en poneys ont été proposés à 300 enfants. Des micro-brasseries régionales ont vendu leurs bières en soirée dans la vieille Tour en pierre des Dominicaines.
Le comité d'organisation de la fête se réjouit du résultat très positif de cette édition 2018 et d'avoir réussi à ramener la Bénichon en vieille ville. Il espère que la Bénichon du Pays de Fribourg aura su donner une nouvelle impulsion à la Bénichon d'Estavayer. Tant les organisateurs et bénévoles que les visiteurs ont été sensibles à l'ambiance festive et campagnarde de cet événement, ce qui annonce d'ores et déjà de belles éditions à venir !
